Vivace Beachfront
Nuestra Historia
Una cocina siciliana a la orilla del Pacífico — nacida de la tradición, moldeada por el mar.
Nuestra Filosofía
Una pasión colectiva por la cocina italiana moderna
Vivace es el resultado de la unión entre creatividad, tradición y amor por la buena mesa. Nuestro equipo comparte un mismo propósito: ofrecer una experiencia gastronómica donde cada plato refleje el alma de Italia con un toque contemporáneo.
Ingredientes frescos, técnica artesanal y un ambiente lleno de calidez se combinan para crear momentos que se disfrutan con los cinco sentidos.
Cada detalle, desde la selección de los vinos hasta la presentación de cada plato, está pensado para invitar a la conversación, al disfrute y a la conexión. En Vivace, comer no es solo un acto, es una celebración de la vida, del sabor y del arte de compartir.
La cocina
Nuestros Chefs
Luigi Tumminello
Chef Principal
Nacido en Sicilia, Luigi aprendió a cocinar en la mesa de su abuela — despacio, con generosidad y con lo que trajeron los botes esa mañana. Llegó a la costa de Costa Rica con una máquina de pasta artesanal y una técnica de fuego de leña perfeccionada durante décadas. Cada plato que envía es una carta del Mediterráneo, escrita con tinta del Pacífico.
Douglas Vázquez
Subchef
Douglas aporta un profundo conocimiento de los productos locales de Costa Rica y una precisión que complementa la visión de Luigi. Juntos unen dos mundos culinarios — los sabores de Italia y la frescura del Pacífico — en platos que se sienten a la vez familiares y completamente nuevos.
Momentos únicos
Galería
Reserva
Reserva tu mesa junto al agua
Recomendamos reservar para la cena, sobre todo al atardecer. Los huéspedes del resort cenan primero.
